Artikel ini akan di bahas tentang peran bakteri dalam kehidupan manusia, bakteri ada yang berperan menguntungkan dan ada yang merugikan.
1. Bakteri yang Menguntungkan yaitu
a) Bakteri yang Bermanfaat dalam Produksi Makanan
Lactobacillus casei dan Lactobacillus bulgaricus, untuk membuat yoghurt.
Acetobacter xylinum, untuk membuat nata de coco.
Acetobacter, untuk membuat asam cuka
Steptococcus lactis, untuk membuat mentega
Lactobacillus sp. , untuk membuat terasi.
b) Bakteri Penghasil Antibiotik
Streptomyces griceus, penghasil streptomisin.
Streptomyces aureofacien, penghasil aureomisin.
Streptomyces venezuele, penghasil kloramfenikol.
c) Bakteri Penyubur Tanah
Rhzobium leguminosarum bersimbiosis pada akar tanaman kacang kacangan dan dapat mengikat nitrogen.
Nitrosomonas dan Nitrosococcus, dapat mengubah amoniak menjadi nitrit dan nitrobacter dapat mengubah nitrit menjadi nitrat.
2. Bakteri yang Merugikan
a) Menimbulkan Penyakit pada Manusia
b) Penghasil Racun
Pseudomonas cocovenenans, menimbulkan racun pada tempe bongkrek.
c) Pembusukan Makanan
Erwinia carotovora , menyebabkan pembusukan pada sayuran dan buah-buahanChromobacterium, penyebab busuknya daging dan ikan.
a) Bakteri yang Bermanfaat dalam Produksi Makanan
Lactobacillus casei dan Lactobacillus bulgaricus, untuk membuat yoghurt.
Acetobacter xylinum, untuk membuat nata de coco.
Acetobacter, untuk membuat asam cuka
Steptococcus lactis, untuk membuat mentega
Lactobacillus sp. , untuk membuat terasi.
b) Bakteri Penghasil Antibiotik
Streptomyces griceus, penghasil streptomisin.
Streptomyces aureofacien, penghasil aureomisin.
Streptomyces venezuele, penghasil kloramfenikol.
c) Bakteri Penyubur Tanah
Rhzobium leguminosarum bersimbiosis pada akar tanaman kacang kacangan dan dapat mengikat nitrogen.
Nitrosomonas dan Nitrosococcus, dapat mengubah amoniak menjadi nitrit dan nitrobacter dapat mengubah nitrit menjadi nitrat.
2. Bakteri yang Merugikan
a) Menimbulkan Penyakit pada Manusia
b) Penghasil Racun
Pseudomonas cocovenenans, menimbulkan racun pada tempe bongkrek.
c) Pembusukan Makanan
Erwinia carotovora , menyebabkan pembusukan pada sayuran dan buah-buahanChromobacterium, penyebab busuknya daging dan ikan.